GARDIN COOKING 06

NASI GORENG RENDANG

Bahan :

200g    Nasi putih
100gr   Beef cheek
3pcs     Telur ayam
10g      oil
secukupnya     garlic
secukupnya     bumbu rendang
secukupnya     sambal terasi
secukupnya     kaldu
secukupnya     sweet soy
to taste            seasoning

Condiment :

Bawang goreng
kerupuk  udang

MOC :

1.      Terlebih dahulu buat 2sunny-side up,sisihkan oil lalu masukkan garlic tumis hingga harum.

2.      Masukkan telur orak arik dan tambahkan nasi dengan bumbui dengan sambal terasi

3.      Aduk nasi seperti membuat nasi goreng pada umumnya,jangan lupa beri rasa sesuai selera,

4.      Panaskan pan  lalu panaskan bumbu rendang dan tambahkan sedikit kaldu,kemudian masukkan beef masak hingga bumbu meresap dengan baik.

5.      Cetak nasi dengan rice bowl dan platting diatas dinnerware

6.      Tambahkan daging rendang plus kerupuk dan jangan lupa yah diers tabor bawang goring diatasnya

7.      Selamat mencoba 

NASI GORENG  SEAFOOD

Bahan :

200g    Nasi putih
50gr     king prawn,fry
25g      green mussels,blanch
25g      calamari,blanch
3pcs     Telur ayam
10g      oil
10g      green peas,blanch
2g        garlic
25g      bumbu putih
secukupnya     sesame oil
secukupnya     kecap asin
to taste            seasoning

Condiment :

Bawang goreng
kerupuk  udang

MOC :

1.      Terlebih dahulu buat 2sunny-side up,sisihkan oil lalu masukkan garlic tumis hingga harum.

2.      Masukkan telur orak arik lalu masukkan seafood + sesame oil + kecap asin.Aduk rata
dan kemudian  tambahkan nasi dengan bumbui  bumbu putih . Aduk nasi seperti membuat nasi goreng pada umumnya,jangan lupa beri rasa sesuai selera. Angkat

3.      Cetak nasi dengan rice bowl dan platting diatas dinnerware

4.      Tata rapi seafood and rice plus kerupuk dan jangan lupa yah diers tabur  dengan bawang goreng diatasnya.

5.      Selamat mencoba J

NASI GORENG BUNTUT

Bahan :

200g    Nasi putih
100gr   Beef buntut
3pcs     Telur ayam
10g      oil
secukupnya     garlic
secukupnya     kecap manis + chop daun jeruk  for buntut
secukupnya     sambal ijo
secukupnya     kaldu
to taste            seasoning

Condiment :

Bawang goreng
kerupuk  udang

MOC :

1.      Terlebih dahulu buat 2sunny-side up,sisihkan oil lalu masukkan garlic tumis hingga harum.

2.      Masukkan telur orak arik dan tambahkan nasi dengan bumbui dengan sambal terasi

3.      Aduk nasi seperti membuat nasi goreng pada umumnya,jangan lupa beri rasa sesuai selera,

4.      Marinated buntut dengan kecap manis dan daun jeruk aduk rata,lalu grill buntut.Angkat jika matang

5.      Cetak nasi dengan rice bowl dan platting diatas dinnerware

6.      Tambahkan buntut plus kerupuk dan jangan lupa yah diers tabor bawang goring diatasnya

7.      Selamat mencoba J