Hello November

Assalamualaikm.wr.wb

Hellodiers!!selamat

Hari kami hanya preparation kali ini saya dikategorikan team butcher diantaranya saya,nurmilna wati,dina,ghostea,yusril,Gabriel,fadhil ,sulfitri dan edo .Jadi tugas kami hanya menerima atau mempersiapkan bahan baku untuk kelompok lain yang akan mengeksekusinya .Karena kami terlalu rame di butcher kami memisahkan kelompok lagi yang dimana membuat  tim pembantu tuk kelompok maincourse,appetizer,dan dessert. Saya dan sulfitri membantu kelompok main course ,saya menyiapkan mussels lalu steam kurang lebih 10 menit  angkat dan dinginkan.Setelah dingin barulah sulfitri mempacking portion dengan berat 100gr (sekitar 3 pcs mussels) dan simpan kedalam frezzer.

    Pass waktu  menunjukkan pukul 12.30 waktu beribadah,kami disini secara bergantian tuk shalat (ronde1 tuk kaum lelaki dan ronde2 tuk kaum hawa) dan sekarang  giliran perempuanlah tuk shalat ALHAMDULILLAH.Setelah salat  saya langsung kembali ke kitchen,namun pekerjaan telah diselesaikan oleh laki-laki dan menyisahkan anak bangsa(membuat makanan for lunch) untuk kami. Beberapa sudah ada mengerjakannya dan saya sedang sibuk membuat garnish untuk ala carte tomorrow. Yang saya buat kali ini purre dari carrot,pumpkin,dan bean peas yang memiliki masing masing warna tersendiri yaitu ada warna kuning dari pumpkin,orange dari carrot dan hijau dari bean. Dan cara membuatnya semua itu sama.Oiya!pasti diers bingung yaa purre itu apa sih??
      Jadi puree itu adalah  makanan yang dilembutkan dengan menggunakan blender, dilumat atau disaring, pure biasanya terbuat dari makanan yang alami seperti buah, sayuran, beras, ubi dan lain