Equiment

Tilting pan,  adalah  sebuah  alat  untuk  mengoreng,  atau  membuat  suatu  masakan

            yang  jumlahnya cukup  banyak   d a n   a l a t  ini  berbentuk segi  empat  yang  besar,

            dengan  sumber  panas  dari  gas  atau  listrik.  Alat  ini  dilengkapi    d e n g a n    a l a t 

            pengungkit untuk  memudahkan menuangkan  masakan  kedalam  wadah, a d a  yang

            manual  d a n   ada   j u g a  yang electric. Digunakan untuk memasak demi glace, nasi

            goreng  atau  masakan  yang di tumis dalam jumlah banyak.Terbuat dari stainless steel dan                  membersihkannya cukup dengan air chemical dan air bersih tuk bilas

 Tilting Boiling pan ( car boiler ), adalah   a l a t   untuk  merebus  air  a t a u  membuat

            masakan  y a n g  berupa  cairan  seperti  soup  atau  sauce dalam jumlah banyak, dan

            bentuknya bulat seperti panci berukuran besar.Terbuat dari stainless steel dan                                        membersihkannya cukup dengan air chemical dan air bersih tuk bilas

Deep fat fryer  adalah   a l a t  untuk mengoreng dengan menggunakan minyak sangat

            banyak.Terbuat dari stainless steel dan membersihkannya cukup dengan air  chemical dan air              bersih tuk bilas