Tuesday
Hellodiers!!!
Hari ini saya menggantikan teman saya incharge dikarenakan dia doing dihotel Gamara seperti minggu lalu yg saya lakukan.Oneline tepat pukul 08.00 wita sebelum mereka masuk kitchen kami memeriksa grooming dan perlengkapan toolbag mereka jika mereka sudah lengkap barulah kami mengijinkan tuk masuk kedalam cold kitchen.
Kali ini mereka telah memasukki pembahasan Basic Cutting sebelum memulai kami supervisior meriview kemampuan mereka terlebih dahulu menanyakan ttg apa saja yang sudah ketahui dan kami saling sharing dunia kitchen.
Selanjutnya,kami diberi intruksi oleh pak ical bahwa tuk maba silahkan mempraktekan kembali basic cutting of vegetable yang sudah mereka lakukan sebelumnya tuk mempermantap lagi gimana cara pegang pisau yang benar dan lanjut pula siapkan chicken boiler yang nantinya pak ical akan mengajarkan kepada maba membuat Basic cutting poultry.
Hari ini saya menggantikan teman saya incharge dikarenakan dia doing dihotel Gamara seperti minggu lalu yg saya lakukan.Oneline tepat pukul 08.00 wita sebelum mereka masuk kitchen kami memeriksa grooming dan perlengkapan toolbag mereka jika mereka sudah lengkap barulah kami mengijinkan tuk masuk kedalam cold kitchen. 
Kali ini mereka telah memasukki pembahasan Basic Cutting sebelum memulai kami supervisior meriview kemampuan mereka terlebih dahulu menanyakan ttg apa saja yang sudah ketahui dan kami saling sharing dunia kitchen.
Selanjutnya,kami diberi intruksi oleh pak ical bahwa tuk maba silahkan mempraktekan kembali basic cutting of vegetable yang sudah mereka lakukan sebelumnya tuk mempermantap lagi gimana cara pegang pisau yang benar dan lanjut pula siapkan chicken boiler yang nantinya pak ical akan mengajarkan kepada maba membuat Basic cutting poultry.
Setelah selesai semua,barulah kami akan general cleanning and go to home .
Komentar
Posting Komentar