Cooking Tools 01

Oven
        

           adalah  alat  pemanggang   berupa   suatu  lemari  yang  besar   dan   biasanya dipergunakan  untuk memanggang dan membuat roast beef, roast chicken, pastry dan bakery product. Sumber panas dihasilkan dari gas atau pun listrik.bermaterial plat besi dan stainless . Cara membersihkannya cukup di lap dengan napkin bersih sedangkan plat pemanggang dicuci air chemical

Tilting pan

       

     adalah  sebuah  alat  membuat  suatu  masakan yang  jumlahnya cukup  banyak   dan   alat  ini  berbentuk segi  empat  yang  besar, dengan  sumber  panas  dari  gas  atau  listrik.  Alat  ini  dilengkapi dengan alat pengungkit untuk  memudahkan menuangkan  masakan  kedalam  wadah,ada  yang manual dan ada juga yang electric. Biasanya untuk memasak demi glace, now goreng  atau  masakan yang di tumis dalam jumlah banyak.bermaterial plat besi anti karat dan cara membersihkannya dengan air chemical 

Tilting Boiling pan ( car boiler ),

adalah alat untuk  merebus  air  atau membuat masakan yang berupa cairan seperti soup atau sauce dalam jumlah banyak,danbentuknya bulat seperti panci berukuran besar.
Bermaterial stainless dan cara membersihkan dengan air chemical 

    Deep fat fryer 

   

       adalah alat untuk mengoreng dengan menggunakan minyak sangat banyak.Bermaterial stainless dan cara membersihkan dengan air chemical dan sponge

Meat Grinder 

  
 adalah   alat   untuk  menghancurkan / menggiling    daging   ataupun sayuran  menjadi potongan yang kecil - kecil / halus.bermaterial plat besi anti karat dan cara membersihkannya cukup air chemical 

Salamander  

 adalah  sebuah  alat  dengan  sumber  api / panas  dari   bagian   atas, 

            alat  ini  biasa dipergunakan untuk :

            -  memberikan warna pada bagian atas makanan.

            -  merenyahkan bagian atas makanan.
Bermaterial stainless dan cara bersihkan cukup lap kering sedangkan plat grill-nya disikat dengan air chemical 

Working table

Working table berfungsi sebagai wadah untuk Preparation atau area kerja, bermaterial stainless dan membersihkannya dengan air sabun dan sponge


..


Referesin :

https://www.google.co.id/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://putripariwisata13.blogspot.com/2015/12/kitchen-equipment.html%3Fm%3D1&ved=2ahUKEwjH176SurLZAhXILpQKHewUBvUQFjACegQIExAB&usg=AOvVaw231Y2GugkYzRWRZFN9Zy4e